„Zielone kotlety z jajek”

Składniki:

7 jajek ugotowanych na twardo, 1 jajko surowe, 1 średnia cebula, 1 łyżka masła, 1 czerstwa bułka, 100 ml chudego mleka, 3 łyżki tartej bułki, 5 łyżek oliwy, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, 1 łyżka posiekanego koperku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę pokroić w drobną kostkę i przesmażyć na maśle na jasno złoty kolor. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć. Ugotowane na twardo jajka, odciśniętą bułkę i przesmażoną cebulę zemleć w maszynce. Dodać surowe jajko i zioła. Popieprzyć i posolić. Wyrobić na gładką masę. Z masy tej formować podłużne kotlety. Panierować w tartej bułce. Smażyć na rozgrzanej oliwie. Podawać z ziemniakami z wody i gotowanymi warzywami.