„Zimny krem z pomidorów”

Składniki:

2 kg pomidorów, 1 ogórek, 25 dag pałeczek krabowych, 2 małe cebulki, 1 cytryna, 2 listki żelatyny, pęczek koperku, 4 łyżki oliwy, tabasco, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Żelatynę zalewamy zimną wodą na 10 - 15 min. Ze sparzonych pomidorów zdejmujemy skórkę. Kroimy je w kawałki, sok zlewamy do garnuszka. Pomidory podsmażamy przez 2 min. na oliwie na silnym ogniu. Miksujemy, dodajemy sok, sól, pieprz, cukier i tabasco. Przecieramy przez sito. Dodajemy odciśniętą żelatynę, dokładnie mieszamy, nakładamy do miseczek i wstawiamy na 4 h do lodówki. Ogórek, cebulki i kraby kroimy w drobną kostkę. Mieszamy, dolewamy sok z cytryny. Przed podaniem, układamy sałatkę na wierzchu w miseczkach i posypujemy drobno posiekanym koperkiem.