„Znakomite risotto”

Składniki:

25 dag ryżu, 25 dag kurek lub innych grzybów, 2 łyżki oleju, 2 łyżki masła, sól, pieprz, natka pietruszki.

Sposób wykonania:

    Dokładnie oczyszczone grzyby umyć, starannie osączyć, pokroić. Wrzucić na rozgrzany w rondlu tłuszcz, przykryć, udusić. Ryż ugotować na półmiękko, połączyć z uduszonymi grzybami, wymieszać, przyprawić. Żaroodporne naczynie posmarować masłem, napełnić ryżem, posypać wiórkami masła. Wstawić do piekarnika na 15 min. w temp. 160°C. Posypać drobno posiekaną natką.