„Zrazy z grzybów w śmietanie”

Składniki:

50 dag grzybów (prawdziwki), 15 dag kaszy manny, cebula, 10 dag tłuszczu, 4 jaja, 3 łyżki tartej bułki, 0.5 szkl. śmietany, łyżka mąki pszennej, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, przyprawa do zup, pieprz.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, pokrajać na kawałki, a następnie poddusić z dodatkiem tłuszczu. Wsypać kaszę mannę wymieszać i chwilę prużyć pod przykryciem, aby utworzyła się twarda masa. Po ostudzeniu zemleć w maszynce z połową cebuli (resztę pozostawić do sosu), dodać jaja tartą bułkę, mąkę ziemniaczaną, przyprawy i dokładnie wyrobić. Z masy formować podłużne zrazy, zrumienić na tłuszczu i zalać sosem śmietanowym, chwilę poddusić. Potrawę przyprawić, podawać z ziemniakami.