„Zupa grzybowa z fasolą”

Składniki:

30 - 40 g suszonych grzybów, 100 g fasoli, 4 szkl. bulionu, 2 jajka, 2 średnie cebule, 2 łyżki mąki, 2 łyżki masła, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Fasolę przebrać, opłukać, namoczyć na noc. Grzyby również umyć, namoczyć. Fasolę i grzyby odcedzić, grzyby pokroić w paski. Grzyby i fasolę zalać bulionem, gotować 1 h. Jajka ugotować na twardo. Cebule obrać, opłukać, pokroić w drobną kostkę. Masło rozgrzać na patelni, wrzucić cebulę, dodać mąkę, zrobić zasmażkę. Zasmażkę wlać do zupy, zagotować, przyprawić do smaku pieprzem i solą. Jajka obrać, pokroić w ćwiartki lub ósemki. Zupę podawać z jajkami.