„Zupa jarzynowa z cielęciną”

Składniki:

500 g cielęciny, 1 cebula, 2 łyżki oleju, 1 l gorącego bulionu, 500 g ziemniaków, 600 g mrożonych jarzyn, sól i pieprz, pietruszka.

Sposób wykonania:

    Mięso pokroić na kawałeczki o grubości 1 cm. Obraną cebulę pokroić w kosteczkę. W garnku podsmażyć na rozgrzanym oleju mięso i cebulę. Zalać bulionem i gotować pod przykryciem na słabym ogniu. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Jarzyny odmrozić, posiekać listki pietruszki. Po 30 min. dodać do gotującego wywaru, ziemniaki i jarzyny. Doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez 15 min. Na koniec posypać siekaną pietruszką i podawać.

    Autorem przepisu jest skorpion.