2 szkl. zakwasu, 2 l wody, 50 dag kości, 10 dag boczku wędzonego, 1 cebula, 0.5 szkl. śmietany, 3 grzyby suszone, liść laurowy, sól, majeranek do smaku.

Sposób wykonania:

Kości zalać zimną wodą, dodać listek laurowy i umyte grzyby. Ugotować wywar, przecedzić, dodać zakwas. Przesmażyć boczek i cebulę, dodać majeranku, wrzucić pokrajane grzyby (ewentualnie roztarty z solą czosnek), zmieszać z wywarem, zagotować i podprawić śmietaną. Podawać z gotowanymi ziemniakami lub okrągłym żółtym grochem.

[Komentarzy: 0]