„Żur wiejski z grzybami”

Składniki:

500 ml ukiszonego żuru, grzyby, masło, mąka, sól.

Sposób wykonania:

    Zagotować 0.5 l wody, wlać 0.5 l żurku, zagotowć. Osobno w 0.5 l wody ugotować kilka grzybków, gdy miękkie wyjąć, pokroić w paseczki, dodać żurku razem z wywarem. Z łyżki masła i łyżki mąki zrobić zasmażkę, zagęścić zupę, doprawić solą. Podawać z ziemniakami syto okraszonymi stopioną słoniną ze skwarkami.