„Żurek małopolski - zupa wielkanocna”

Składniki:

2.5 l wywaru lub wody, 500 ml zakwasu na żur, 10 jaj, 500 g białej kiełbasy, 500 g białego sera, 250 ml śmietany, pieprz, sól, 1 ząbek czosnku, ew. 2 - 3 kostki rosołowe.

Sposób wykonania:

    Do przecedzonego wywaru dodać żur, pokrojone w kostkę: kiełbasę, warzywa i mięso oraz pokrojony biały ser i jaja ugotowane na twardo w ćwiartkach, przyprawy i posiekany, utarty z odrobiną soli czosnek. Zupę zagotować przyprawiając ją śmietaną. Jeżeli zamiast wywaru używa się wody, to można dodać kostki rosołowe.