„Żurek staropolski bogaty w przyprawy”

Składniki:

1 l wody, 120 g wędzonego boczku, 150 g kiełbasy, 3 średnie ząbki czosnku, 0.25 - 0.5 szkl. żuru w butelce, sól.

Do zagęszczenia: 1 łyżka mąki, 0.25 szkl. wody.

Przyprawy: 1 liść laurowy, 3 ziarna ziela angielskiego, 4 ziarna pieprzu czarnego, 1 łyżka majeranku.

Sposób wykonania:

    Boczek, kiełbasę, przyprawy (oprócz majeranku) i zmiażdżony czosnek zalaćzimną wodą i ugotować. Mięso wyjąć z wywaru. Wlać żur z butelki. Mąkę rozprowadzić wodą i powoli dodawać do żurku ciągle mieszając. Wsypać majeranek i zagotować. Podawać z pokrojoną kiełbasą lub jajkiem na twardo.