„Warzonka I”

Składniki:

3 łyżki miodu pszczelego, 1 cytryna, 300 g spirytusu, 10 - 15 dag cukru, 2 szkl. wody, cynamon, goździki.

Sposób wykonania:

    Z cukru sporządzić karmel o jasnozłotej barwie, dodać do niego sok z cytryny, miód, zmielone korzenie wg smaku oraz wodę. Wszystko dokładnie wymieszać do chwili rozpuszczenia się karmelu, zagotować i zdjąć z ognia. Do wrzącego w emaliowanym garnku płynu bardzo ostrożnie wlać spirytus, zamieszać czystą, drewnianą łyżką. Podawać na gorąco.