„Kuchnia chilijska”

Składniki:

1 mały melon, 4 ząbki czosnku, kieliszek białego wytrawnego wina, 2 łyżki oleju, 4 - 5 kropli sosu tabasco, łyżka soku z cytryny, 3 szkl. wody, 2 łyżki drobno siekanych migdałów, 8 - 10 kostek zamrożonego soku ananasowego.

Sposób wykonania:

    Melon schłodzić, przeciąć na pół, wydrążyć pestki. Z połowy melona wyciąć łyżeczką kulki lub pokroić w kostki, włożyć do salaterki, przykryć, wstawić do lodówki. Pozostały miąższ drobno pokroić, włożyć do rondla, zalać wodą i gotować na małym ogniu pod przykryciem ok. 10 min. Drobno posiekany czosnek utrzeć z solą, pieprzem, sosem tabasco, dokładnie wymieszać z sokiem z cytryny, olejem i siekanymi migdałami. wywar z melona przetrzeć przez sito, wymieszać z winem i pastą czosnkową, wlać do garnka, mocno schłodzić. Podawać ze schłodzonymi kulkami i kostkami lodu ananasowego.