„Maślaki z kalafiorem”

Składniki:

1 śr. wielkości kalafior, 10 - 15 maślaków, 0.5 bochenka czarnego chleba (litewski żytni 450 g), 1 szkl. mleka, 8 jaj, 100 g żółtego sera, sól, czarny mielony pieprz.

Do upiększenia: 5 maślaków, 5 kawałeczków kalafiora, nać pietruszki, masło do posmarowania formy do pieczenia.

Sposób wykonania:

    Chleb pomoczyć w mleku i zemleć w maszynce do mielenia mięsa, wymieszać z 2 ubitymi jajkami i złożyć do posmarowanej formy, wyrównać powierzchnię. Maślaki ugotować w posolonej wodzie razem z pokrajanym w duże kostki kalafiorem. Zostawić maślaki do upiększenia, a resztę zmielić lub drobno skroić, posolić, przyprawić pieprzem i wyłożyć do formy na chleb. Na górę warstwa kalafiorów w kawałeczkach. Ubić 6 jaj, wymieszać z potarkowanym serem i zalać kalafiory. Górę upiększyć i piec w piekarniku w temp. 200°C. Gotową potrawę upiększyć natką pietruszki.