„Truskawki w galaretce agrestowej”

Składniki:

40 dag agrestu, 20 dag truskawek, 2 szkl. wody, 20 dag cukru, 2 dag żelatyny.

Sposób wykonania:

    Agrest przebrać, umyć, zalać wodą i rozgotować, a gdy będzie miękki, zestawić z ognia, włożyć do lnianego woreczka, wycisnąć sok i osłodzić. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Gdy napęcznieje, rozpuścić w części gorącego soku. Dodać resztę soku. Truskawki przebrać, umyć, osączyć, usunąć szypułki. Ułożyć w szklanych kompotierkach i zalać przestudzonym sokiem z żelatyną. Odstawić do zastygnięcia.