„Marynata do schabu”

Składniki:

0.5 szkl. oleju, 1.5 łyżki czerwonego octu winnego, 1.5 łyżki sosu sojowego, 1.5 łyżka soku pomarańczowego, 1 płaska łyżeczka soli, szczypta imbiru, 0.5 płaskiej łyżeczki pieprzu, 0.5 płaskiej łyżeczki ostrej papryki, nieduża pokrojona cebula albo zmiażdżony ząbek czosnku, 0.5 kg młodego, nie mrożonego wcześniej schabu.

Sposób wykonania:

    Składniki marynaty dokładnie rozmieszać w misce. Schab pokroić w plastry grubości ok. 1 cm i rozklepać je specjalnym tłuczkiem. Włożyć do marynaty i dokładnie wymieszać. Zostawić na 2 h w chłodnym miejscu. Po upływie tego czasu osączyć z zalewy i piec na niezbyt mocno rozgrzanym grilu, przewracając co jakiś czas.