„Amur po rybacku”

Składniki:

1 kg amura, tłuszcz do pieczenia, 4 dag mąki, 2 jaja, 150 ml śmietanki, 10 dag szyjek rakowych, pęczek koperku, sól, pieprz i ketchup do smaku.

Sposób wykonania:

    Amura przygotowywać jak "amura saute", pokrajać ukośnie na porcje, posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Rybę posolić, oprószyć mąką, podsmażyć z obu stron. Jaja umyć, wybić ze skorupek do śmietanki, roztrzepać trzepaczką, dodać szyjki rakowe i posiekany koperek, doprawić do smaku, zalać ryby i zapiec.