„Curry z piersi z kurczaka z ryżem”

Składniki:

20 dag ryżu, sól, 50 dag cebuli, 50 dag marchwi, 1 jabłko, 50 dag filetów z kurczaka, 1 łyżka przyprawy curry, 2 łyźki oleju, 1 łyżka cukru, 1 łyżka bulionu drobiowego (instant), 2 dag rodzynek (koryntek), cynamon.

Sposób wykonania:

    Ryż ugotować w osolonej wodzie i odcedzić. Cebule oczyścić, przekroić na pół i pokroić w plasterki. Marchew i jabłko obrać, umyć i pokroić w słupki. Filety opłukać, dokładnie osuszyć i pokroić w paski. Olej rozgrzać i podsmażyć na nim mięso razem z marchwią, jabłkiem, cebulą i przyprawą curry. Całość posypać cukrem i podgrzewać, nie przerywając mieszania, aż cukier całkowicie się rozpuści. Mięso z warzywami zalać niewielką ilością wody (5 - 6 łyżek), wsypać bulion w proszku. Następnie dodać rodzynki, całość delikatnie wymieszać i gotować na wolnym ogniu ok. 20 min. Potrawę doprawić odrobiną cynamonu i ewentualnie solą. Curry podawać na ryżu.