„Kopytka ziołowe”

Składniki:

50 dag ziemniaków, 10 dag mąki z pełnego przemiału, jajo, szczypta gałki muszkatołowej, szczypiorek, natka pietruszki lub inne świeże zioła przyprawowe (tymianek, rozmaryn, cząber, bazylia), pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, ugotować, przecisnąć przez praskę, ostudzić. Zioła drobno posiekać i wraz z pozostałymi składnikami, dodać do ziemniaków, dokładnie wyrobić. Z masy uformować długie, cienkie wałki, spłaszczyć je i pociąć na kopytka. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie.

     Dodatkowe informacje: podawać do duszonych mięs lub polane stopioną słoniną jako samodzielne danie.