„Kotlety chlebowo orzechowe”

Składniki:

1 kg suchego chleba (mieszanego), 4 średnie cebule, 1 l chudego mleka, 3 łyżki bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich, 2 jajka, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka posiekanego szczypiorku, olej do smażenie, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Chleb namoczyć w mleku. Odcisnąć. Zmielić w maszynce do mięsa wraz z obraną cebulą. Dodać jajka, posiekane orzechy i zieleninę. Wyrobić na gładką masę. Gdyby okazała się zbyt rzadka dodać tartej bułki. Doprawić solą i pieprzem. Z masy formować podłużne kotlety. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z gotowanymi warzywami. Zamiast orzechów można dodać taką samą ilość ziaren słonecznika.