„Miód pitny”

Składniki:

1.8 kg miodu, 1 dag kwasku cytrynowego, 2.5 - 3 dag goździków, 5 - 6.5 dag cynamonu, łyżka startej cytryny, łyżka startej pomarańczy, 0.8 dag pożywki dla drożdży, porcja drożdży winnych.

Sposób wykonania:

    Zagotować l wody, zalać nią miód i mieszać, aż miód całkowicie się rozpuści i ostygnie do temp. 21°C (będzie letni).

    Dodać następnie przyprawy korzenne, kwasek cytrynowy, skórkę z pomarańczy i cytryny, pożywkę dla drożdży oraz same drożdże i całość odstawić w ciepłe miejsce. Po tygodniu przelać do gąsiora (balona) i zamknąć rurką fermentacyjną. Po zakończeniu fermentacji zlać miód znad osadu i przelać do butelek.

    Zanim dobierzesz się do napitku - wypróbuj swoją cierpliwość i odczekaj na 6 miesięcy, bo dopiero wtedy jego walory smakowe osiągają swoją pełnię.