„Miód pitny - czwórniak”

Składniki:

1 l świeżego i płynnego miodu, 0.5 szkl. niedojrzałych i świeżych jagód jałowca, 4 l wody.

Sposób wykonania:

    Miód, przegotowaną, ostudzoną wodę oraz jagody jałowca wlać do stalowego garnka z grubym dnem. Podgrzać na małym ogniu bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając i usuwając z wierzchu pianę. Gdy płyn odparuje do połowy swojej początkowej objętości, przelać go do czystego szklanego lub kamionkowego naczynia i wystudzić. Następnie przelać go do butelek i zakorkować. Miód nabiera mocy i smaku z biegiem lat. Dobry jest dopiero po 2 - 3 latach. Im dłużej stoi, tym jest lepszy.