„Raki z wody”

Składniki:

25 - 30 raków, pęczek koperku, pęczek natki pietruszki, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Raki wyszorować szczoteczką pod bieżącą wodą trzymając ręką za korpus. Następnie wyciągnąć z ogona środkową płetwę razem z czarną kiszeczką, włożyć do wrzącej wody, osolonej wody z dodatkiem zieleniny, gotować ok. 15 min. pod przykryciem. Ugotowane raki wyjąć łyżką cedzakową, ułożyć na półmisku, udekorować liśćmi zielonej sałaty.