„Sałatka ryżowa z curry”

Składniki:

25 dag wędzonej piersi indyka, 1 seler naciowy, 2 strąki żółtej papryki, 40 dag jogurtu naturalnego, 25 dag ryżu długoziarnistego, 2 łyżki soku z cytryny, 2 jabłka, pęczek szczypiorku, curry, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Pierś pokroić w drobną kostkę. Seler pokroić w plasterki, liście odłożyć do dekoracji. Paprykę pokroić w kostkę. Zagotować 600 ml wody. Do wrzątku wsypać ryż, gotować 10 min. na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Przygotować sos: jogurt wymieszać z sokiem cytrynowym, solą, pieprzem i curry. Jabłka umyć, podzielić na cząstki. Szczypiorek posiekać. Ryż odcedzić, osączyć. Pierś wymieszać z selerem, papryką, ugotowanym ryżem, jabłkami i szczypiorkiem. Polać sosem. Udekorować liśćmi selera.