„Soczewica ze słoniną”

Składniki:

40 dag soczewicy, 10 dag słoniny lub boczku, 1 cebula, 5 szkl. wody, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Słoninę lub boczek pokroić i przysmażyć w szybkowarze. Cebulę oczyścić i pokroić, razem z soczewicą wrzucić na rozgrzaną słonin i przez 15 min. smażyć stale mieszając, by się nie przypaliły. Następnie wlać wodę, lekko posolić i zamknąć szybkowar. Ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po ugotowaniu dosolić do smaku i posypać pieprzem. Podawać do gorącej kiełbasy, gotowanego boczku itp. Uwaga! Z dodatkiem zielonej sałaty ze śmietaną może stanowić danie kolacyjne.