„Strudel orzechowy”

Składniki:

Ciasto: 25 dag mąki, 200 ml wody, jajo, sól.

Nadzienie: 70 dag orzechów włoskich bez łupin, 100 ml śmietany, 5 dag piernika, 5 dag czekolady w proszku, 2 żółtka, 8 dag cukru pudru, 3 dag masła, skórka cytrynowa i pomarańczowa do smaku, tłuszcz i bułka tarta do formy i ciasta.

Sposób wykonania:

    Ciasto przygotowywać jak w strudlu z jabłkami. Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, połączyć ze śmietaną, żółtkami, startym piernikiem, czekoladą, cukrem oraz startymi skórkami. Na rozłożonym cieście polanym masłem wymieszanym ze zrumienioną bułką tartą rozłożyć nadzienie, zwinąć strudel jak strudel z jabłkami, ułożyć na blasze wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą, piec ok. 30 min. w gorącym piekarniku.