„Brukiew obrószana - kuloch - kwaki”

Składniki:

1 kg żółtej lub białej brukwi, 5 dag masła, 1 łyżka pełna mąki pszennej, sól i cukier.

Sposób wykonania:

    Przeprowadzić obróbkę wstępną brukwi. Pokrojoną w kostkę ugotować do miękkości w niewielkiej ilości wody z dodatkiem soli i cukru. Do miękkiej brukwi dodać surowe masło i w trakcie gotowania oprószyć ją mąką, ciągle mieszając. Podawać na ciepło jako dodatek do mięs.