„Kasza gryczana na sypko”

Składniki:

20 dag kaszy gryczanej, 400 ml wody, 2 dag tłuszczu, 0.5 białka, sól.

Sposób wykonania:

    Kaszę odsiać, usunąć zanieczyszczenia, wsypać do naczynia, wymieszać z białkiem, wysuszyć w średnio nagrzanym piekarniku często mieszając. Do wrzącej, osolonej wody dodać tłuszcz i kaszę, zagotować mieszając. Następnie przykryć, wstawić do średnio nagrzanego piekarnika na 2 h mieszając od czasu do czasu widelcem. Zamiast piec w piekarniku kaszę można ugotować na parze wstawiając przykryty garnek z kaszą do większego naczynia z wrzącą wodą i gotować. Wyparowaną wodę w naczyniu uzupełniać.