„Zrazy z kaszy w sosie grzybowym”

Składniki:

25 dag kaszy jęczmiennej, cebula, 10 dag tłuszczu, 4 dag grzybów suszonych, 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki tartej bulki, 0.5 szkl. śmietany, pieprz, majeranek, łyżka mąki pszennej, 3 jaja, przyprawa do zup, czosnek.

Sposób wykonania:

    Kaszę jęczmienną ugotować na sypko, ostudzić i zemleć w maszynce razem z cebulą, kilkoma ugotowanymi grzybami i czosnkiem. Do masy dodać jaja, trochę tłuszczu, majeranek, mąkę ziemniaczaną i tartą bułkę. Dokładnie wyrobić i uformować podłużne zrazy, zrumienić je na tłuszczu, zalać sosem grzybowym i chwilę dusić na małym ogniu. Podawać z ziemniakami.