„Wegetariański gulasz”

Składniki:

1 szkl. posiekanej cebuli, 0.5 szkl. posiekanej zielonej papryki, 2 szkl. kukurydzy z puszki, 2 szkl. ugotowanej fasoli, 2 łyżki oleju, 1/3 szkl. przecieru pomidorowego, 2 szkl. pokrojonej cukini, 0.5 szkl. siekanej zielonej pietruszki, sól, 1 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Udusić paprykę z cebulą na oleju dodając nieco wody, potem dodać kukurydzę, fasolę i wodę, gotować 15 min. Następnie dodać pomidory, cukinię i sól, gotować dalsze 20 min. Posypać nacią przed podaniem.