„Marmolada z owoców mieszanych”

Składniki:

1 kg jabłek, 1 kg gruszek, 1 kg śliwek, sok z cytryny, 1 kg cukru na 1 kg przetartych owoców.

Sposób wykonania:

    Owoce umyć, ze śliwek wyjąć pestki, z jabłek i gruszek obrać skórkę i usunąć komory nasienne. Owoce pokroić w ćwiartki i włożyć do emaliowanego rondla lekko zwilżonego wodą, skropić sokiem z cytryny i ciągle mieszając rozgotować na miazgę. Miazgę przetrzeć przez sito, dodać niewielką ilość wody, cukier i ciągle mieszając smażyć na wolnym ogniu, aż zacznie gęstnieć. Odstawić z ognia, przełożyć do czystych słoików, zakręcić i zagotować przez 10 - 15 min.