„Brukselka pod beszamelem”

Składniki:

1 kg brukselki, 2.5 szkl. sosu beszamelowego, łyżka masła, cukier, tarta bułka, sól, koper, ser żółty.

Sposób wykonania:

    Oczyszczoną i opłukaną brukselkę ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru. Odcedzić, zmieszać z częścią sosu beszamelawego, wyłożyć na brytfannę wysmarowaną tłuszczem i posypaną tartą bułką. Pokryć resztą sosu skropić masłem, posypać utartym serem i zapiec w piekarniku. Można również zapiec brukselkę w naczyniach porcjowych. Podawać z ziemniakami purée.