„Knedle twarogowe”

Składniki:

30 dag jabłek, 50 dag póltłustego twarogu, 2 jajka, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 15 dag mąki pszennej, 200 ml śmietany, 10 dag miodu, sól.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, oczyścić i pokroić w grubą kostkę. Twaróg zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i pszenną oraz sól. Zagnieść ciasto. Z ciasta uformować wałek o średnicy 4 cm. Pokroić go na plastry o grubości 1 cm. Każdy plaster lekko rozpłaszczyć. Na każdym położyć jabłko. Zlepić i uformować w rękach kule. Knedle gotować we wrzącej lekko osolonej wodzie. Podawać polane śmietaną wymieszaną z miodem.