„Knedle z morelami”

Składniki:

100 g masła, skórka otarta z 1 cytryny, 40 g cukru, sól, 250 g twarożku homogenizowanego, 170 g mąki, 8 dojrzałych moreli, 8 kostek cukru, 50 g tartej bułki, 20 g cukru pudru.

Sposób wykonania:

    Utrzeć na pianę mikserem ręcznym 60 g masła, skórkę cytrynową, cukier i szczyptę soli. Domieszać twarożek i mąkę, odstawić ciasto w chłodne miejsce. Morele umyć, przekroić na połowę, wyjąć pestki, a zamiast nich włożyć w to miejsce po l kostce cukru. Ciasto podzielić na 8 porcji i zwilżonymi dłońmi zawijać w nie morele. Zagotować wodę i do niej knedle nie przerywając wrzenia wody i gotować ok. 20 min. Są ugotowane, kiedy wypłyną na powierzchnię wody. Wyjmować knedle łyżką cedzakową. Uprażyć na patelni tartą bułkę l roztopić masło, polać knedle. Zwilżonymi dłońmi uformować ciasto na placuszki, w które zawinąć morele. Podawać posypane cukrem pudrem.