„Kotleciki z jaj I”

Składniki:

4 jaja ugotowane na twardo, jajo surowe, cebula, łyżka tłuszczu do cebuli, 5 łyżek bułki czerstwej, 1 szkl. mleka, natka pietruszki, sól, pieprz i bułka tarta do formowania, tłuszcz.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, drobno pokroić, usmażyć. Bułkę namoczyć w mleku z dodatkiem wody, wyjąć, odcisnąć, zemleć razem z jajkami, połączyć z surowym jajkiem i posiekaną natką pietruszki, doprawić. Z przygotowanej masy uformować w bułce tartej 4 owalne kotleciki. Następnie włożyć na gorący tłuszcz, podsmażyć z obu stron, potem dosmażyć na małym ogniu. Podawać z ziemniakami i surówkami.