random
random
random
random

„Roladki ze schabu z porami”



Składniki:


50 dag schabu bez kości, 8 plastrów surowej wędzonej szynki, 4 pory (białe części), 100 ml jasnego piwa, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, pieprz, sok z cytryny i przyprawa maggi do smaku.

Sposób wykonania:


    Mięso pokroić na osiem plastrów. Lekko rozbić tłuczkiem. Posolić, popieprzyć i skropić sokiem z cytryny. Odstawić w chłodne miejsce na 25 min. Pory umyć i przekroić na pół. Na rozbite plastry mięsa położyć szynkę i porę. (porę przyciąć tak aby długością była równa szerokości plastra mięsa). Zawinąć. Spiąć wykałaczkami. Na patelni rozgrzać oliwę. Przesmażyć na niej roladki z wszystkich stron na złoty kolor. Przełożyć wraz z tłuszczem do rondla. Podlać piwem. Doprawić przyprawą maggi. Dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa (ok. 30 s). W razie potrzeby podlewać piwem. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.


[Komentarzy: 1]
Kuchnia polska © 2002 - 2012