„Steilktur - smażony dorsz”

Składniki:

80 dag solonych filetów, 4 średnie czerwone cebule, oliwa, 1 szkl. kaparów, 1 szkl. rosołu z ryby, 1 szkl. białego wina, 10 dag masła.

Sposób wykonania:

    Usmażyć dorsza na oliwie przez ok. 2 min. Dodać cebulę, smażyć kolejne 2 min. Dodać kapary, rosół i białe wino - doprowadzić do wrzenia. Nałożyć potrawę łyżką na talerze. Następnie do sosu z rosołu i wina dodać masło i całość ubić. Potrawę podawać polaną sosem.