„Sznycle cielęce w pomidorach”

Składniki:

4 sznycle cielęce, 0.5 l soku z pomidorów, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki mąki, 2 płaskie łyżeczki cukru, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć i osuszyć. Posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać oliwę. Obsmażyć na niej sznycle z obu stron na złoty kolor. Podlać sokiem pomidorowym. Dodać cukier. Dusić na wolnym ogniu do miękkości mięsa. Doprawić solą i pieprzem do smaku. W razie potrzeby sos zagęścić mąką. Podawać z frytkami lub ryżem ugotowanym na sypko.