„Sznycle cielęce w pomidorach po węgiersku”

Składniki:

6 sznycli cielęcych, 8 dag smalcu wieprzowego, 500 ml soku pomidorowego, 5 łyżek mąki pszennej, 2 łyżeczki cukru, 2 łyżeczki cukru, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć i osuszyć. Posolić i obtoczyć w mące. W rondlu rozgrzać smalec. Obsmażyć na nim sznycle z obu stron na jasnobrązowy kolor. Wyjąć i przełożyć w ciepłe miejsce. Z pozostałego po smażeniu tłuszczu i 3 łyżek mąki przygotować złotą zasmażkę. Rozprowadzić sokiem pomidorowym. Podprawić solą, cukrem i pieprzem. Zagotować. Do sosu włożyć wcześniej obsmażone sznycle. Dusić do miękkości mięsa.