„Jarmuż z jabłkami lub pomidorami ”

Składniki:

75 dag jarmużu, 5 dag tłuszczu, 30 dag kwaśnych jabłek lub pomidorów, 2 dag tartej bułki, sól, cukier do smaku, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Jarmuż umyć starannie, wyciąć grube nerwy liściowe, poszatkować, podlać niewielką ilością wrzącej wody, dodać tłuszcz i sól. Gotować do miękkości bez przykrycia. Pod koniec gotowania dodać jabłka pokrajane w paski lub rozdrobnione pomidory, potrawę odparować, posypać tartą bułką, przyprawić solą i cukrem do smaku, dodać siekaną nać pietruszki. Jarmuż można przed podaniem wymieszać ze śmietaną.