„Klopsiki śledziowo-mięsne”

Składniki:

50 dag filetów śledziowych a la matjas, 25 dag gotowanego lub pieczonego mięsa, 1 duży ugotowany ziemniak, 2 cebule, 2 żółtka, masło do smażenia, pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Śledzie, mięso i ziemniak przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Cebulę obrać, posiekać i przesmażyć na maśle, włożyć do masy śledziowo-mięsnej. Dodać żółtka, pieprz i starannie wyrobić. Uformować podłużne klopsiki i smażyć je na maśle. Podawać z ziemniakami i surówką.