„Krokiety z dorsza”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 60 dag filetów z dorsza, 3 jajka, 0.5 łyżki siekanego szczypiorku, 0.5 łyżki siekanej natki pietruszki, 2 łyżki tartej bułki, 0.5 l oleju do smażenia.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć i ugotować w łupinach. Jeszcze ciepłe obrać i przecisnąć przez praskę. Rybę umyć i dokładnie sprawdzić czy w filetach nie ma ości. Zmielić w maszynce do mięsa. Posolone i popieprzone puree ziemniaczane wymieszać z rybą, 2 jajkami i żółtkiem. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego lub wałeczki. Panierować w rozkłóconym jajku i tartej bułce. Smażyć na głębokim oleju (podobnie jak frytki) do złocistego koloru.