„Kruche orzechowe ciasteczka”

Składniki:

25 dag masła, 1.5 szkl. cukru pudru, 2 szkl. mąki, 0.5 łyżeczki soli, połówki orzechów włoskich.

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć na śmietankę, ciągle ucierając stopniowo dodawać przesiany cukier puder, aż masa nabierze konsystencji gęstej śmietany. Mąkę i sól przesiać dwa razy. Mieszająć masę maślaną powoli dodawać mąkę. Po wsypaniu całej mąki zagnieść wolne ciasto. (Gdyby było za miękkie, dodać jeszcze 1 - 2 łyżek mąki). Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego. Kłaść w odstępach na blachę do pieczenia. Każdą kulkę rozpłaszczyć widelcem, pośdodku ułożyć połówkę orzecha włoskiego. Lekko przycisnąć. Piec w nagrzanym do temp. 170°C. przez 20 - 30 min. Nie dopuścić do zrumienienia. Ciasteczka będą jeszcze smaczniejsze, gdy 0.75 szkl. mąki zastąpimy 0.75 szkl. zmielonych orzechów.