„Kurczak po turecku”

Składniki:

1 cebula, 0.5 l rosołu mięsnego (może być z kostki), 2 jabłka, 1 łyżka mąki, 3 łyżeczki curry, 4 łyżki mleka, sól, 1 łyżka miodu, pieprz, 4 łyżki śmietany, 2 łyżki rodzynek, 2 łyżki podsmażonych połówek migdałów, 40 g margaryny.

Sposób wykonania:

    Kurczaka obmyć, obsuszyć i podzielić na 4 części. Mocno obsmażyć w gorącej margarynie ze wszystkich stron. Dodać pokrojoną w kostkę cebulę i lekko podsmażyć. Wlać rosół i gotować 0.5 h pod przykrywa na małym ogniu.

    Jabłka obrać, pokroić w niewielkie kawałki i dodać do kurczaka, posypać curry i dusić dalsze 10 min. Następnie wyjąc gotowe części kurczaka i odłożyć w ciepłym miejscu.

    Mąkę zmieszać z mlekiem i wymieszać w garnku z sosem z kurczaka. Przyprawić miodem, solą i pieprzem, dobrze wymieszać i doprawić do smaku. Części kurczaka znów włożyć do sosu. Posypać rodzynkami i migdałami. Podawać z ryżem i zieloną sałatką.