„Sałatka azjatycka z kurczakiem”

Składniki:

0.5 kg piersi kurczaka, 5 łyżek oleju, wiązka brokułów, czerwona papryka, 5 szparagów z puszki, 30 dag makaronu wstążki, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki oleju sezamowego, 5 dag kiełków sojowych, 2 łyżeczki sezamu, sok z 0.5 cytryny, kilka listków kolendry lub natki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, osuszyć, posypać solą i pieprzem. Filety ułożyć w brytfannie posmarowanej łyżką oleju, piec 15 min. Ostudzić, pokroić w plastry. Paprykę umyć, usunąć pestki, miąższ pokroić w paski. Kiełki przelać na sicie wrzątkiem. Brokuły opłukać, podzielić na różyczki, gotować 5 min. w osolonym wrzątku. Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, wymieszać z olejem sezamowym, ostudzić. Ułożyć w misce wraz z mięsem, papryką, brokułami i pokrojonymi szparagami. Sałatkę posypać kiełkami sojowymi i sezamem. Pozostały olej wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Sałatkę polać sosem, ozdobić zieleniną.