„Szarlotka japońska”

Składniki:

25 dag masła, 45 dag cukru - pudru, 9 jajek, 30 dag maku, 9 czubatych łyżek kaszy manny, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, 60 dag jabłek.

Bakalie: rodzynki, orzechy, migdały, skórka pomarańczowa, daktyle, (razem 20 - 25 dag).

Sposób wykonania:

    Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodawać na przemian wszystkie składniki wymienione powyżej tzn. żółtka, suchy mak przemielony w maszynce do mięsa z sitkiem, o małych otworach, kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, bakalie. Dokładnie wymieszać. Na końcu dodać białka ubite na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z jabłkami, które uprzednio należy obrać i zetrzeć na tarce o dużych otworach. Masę wyłożyć na blachę wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Piec ok. 50 min.