„Uszka z kapustą kiszoną”

Składniki:

Nadzienie: 25 dag kapusty kiszonej, 2 dag cebuli, 3 dag tłuszczu, ew. sól, pieprz.

Ciasto: 20 dag mąki, 1.5 jaja, 2 łyżki wody, sól.

Sposób wykonania:

    Kapustę ugotować w małej ilości wody w odkrytym naczyniu, odcisnąć, drobno posiekać. Cebulę pokrajać, lekko zrumienić na tłuszczu. Do kapusty dodać cebulę, pieprz (sól) do smaku, przysmażyć ją. Nastawić osoloną wodę do ugotowania uszek. Sporządzić uszka (podobnie jak uszka z grzybami). Dodawać do zupy grochowej i kminkowej.