„Bliny gospodarskie”

Składniki:

0.5 kg ziemniaków, 15 dag mąki gryczanej, 15 dag sera twarogowego, 250 ml mleka, 3 - 4 jaja, tłuszcz do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą, osoloną wodą do 0.75 wysokości, ugotować pod przykryciem, odcedzić, odparować, przestudzić, zemleć razem z serem twarogowym, wymieszać z mąką, mlekiem, żółtkami i ubitą pianą z białek, doprawić do smaku. Dalej przygotowywać jak "bliny popularne".