„Curry ryżowe z sosem serowym”

Składniki:

200 g ryżu, 200 g marchwi, 100 g szynki, pęczek włoszczyzny, 600 ml wywaru mięsnego, 30 g tłuszczu do smażenia, 25 g margaryny lub masła, 150 g sera topionego o dowolnym smaku, 2 łyżki siekanych świeżych ziół, natka pietruszki, 2 łyżki curry, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Na margarynie zeszklić ryż, następnie zalać wywarem i dusić pod przykryciem przez ok. 20 min. W tym czasie obrać warzywa, pokroić w niewielkie słupki i zeszklić na tłuszczu do smażenia, a następnie dusić ok. 5 min. Ryż doprawić do smaku solą, pieprzem i curry. Gdy będzie miękki i wchłonie prawie cały wywar, dodać siekane zioła i serek topiony. Pokrojoną w plastry szynkę wraz z uduszonymi warzywami dodać do ryżu i wymieszać. Udekorować pietruszką.