„Serowe leniuszki”

Składniki:

0.5 kg białego sera, 1 szkl. mąki, 3 jaja, 3 łyżki masła, 2 łyżki bułki tartej, cukier, śmietana, sól.

Sposób wykonania:

    Ser zemleć, żółtka oddzielić od białek, dodać do sera. Wsypać mąkę. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z masą serową. Wyrobić jednolite, elastyczne ciasto, uformować wałeczek o średnicy 2 cm, lekko go spłaszczyć, pokroić w ukośne romby. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli. Wrzucić leniuszki i gotować 2 - 3 min. od chwili wypłynięcia. W rondelku stopić masło, wsypać bułkę tartą i zarumienić. Wyjąć kluski, podawać polane tartą bułką, śmietaną i posypane cukrem.