„Krupnik polski”

Składniki:

1.5 l wywaru z kości i warzyw, 10 dag kaszy jęczmiennej, 40 dag ziemniaków, 2 - 3 dag suszonych grzybów, 8 dag cebuli, tłuszcz, natka pietruszki, sól, pieprz i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Grzyby umyć, namoczyć i ugotować. Kaszę opłukać, zalać wywarem, ugotować na małym ogniu pod przykryciem. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, dodać do kaszy pod koniec gotowania. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać w kostkę, usmażyć, połączyć z zupą, pokrajanymi w paseczki grzybami i wywarem z grzybów, chwilę pogotować, dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić do smaku.